週替わりうどん

田んぼの鹿よけネット張りですが、昨日、資材を田んぼに運びこんだので一安心しました。
あとは暇をみて、ぼちぼちやれば田植えにまにあいます。
ということで、4月からの平常営業むけて、きょうから本格的に仕込みにはいりました。






とっかかりの週替わりのうどんですが、「アサリと筍と青さ海苔のうどん」にすることにしました。
写真は昨年のものでして、ワカメが映っていますが、途中から青さ海苔に変えました。
5月は「山菜うどん」
初夏から夏にかけては「ジュンサイうどん」
夏は、昨年、かなりウケていた「トウモロコシの摺り流しうどん」なんかを考えています。
そして、天然キノコどっさりの「キノコうどん」をやると、河原嶋は冬支度になります。