ベイクドチーズケーキin赤すぐりジャム

かわらしま

2016年05月26日 19:58

今日は定休日ですが、

明日からの営業に向け朝から仕込です～

吸水してあった花豆を煮たり

カヌレ生地を仕込んだり

自家製アイスを作ったり

結構やることがてんこ盛り。




今しがた焼きあがったのが

自家製赤スグリジャムを挟んだ、

ベイクドチーズケーキです。

土台のパートシュクレ生地には

大鹿産の黒小麦のフスマが入っております。

さぁて、これで本日のお仕事は終了～
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