羊羹の天ぷら

今夜は泊りのお客様がありまして、朝から仕込みをやっていました。
お泊まりになられるのは河原嶋のリピーター様4名。
河原嶋は宿泊客用のメニューもあるのですが、お酒をのむのが目的で泊まりに来る方が多くなりつつありまして、そんなときはツマミ系のメニューをお出ししています。
せんだっては芋焼酎が好きというお客様に、お試しで羊羹の天ぷらをお出ししてみました。
芋焼酎には羊羹の天ぷらがよく合うと思うのですが、さて、どうかなあ・・・と見ていますと、意外にもよく合う！、とのことでした。
ちなみに、羊羹は大きめに切ります。揚げ油に長くいれておくと溶けてしまいますので、衣に火が通ったら素早く引き上げてみてください。
芋焼酎に羊羹の天ぷら。一度、試してみてください。