コーカサス地方のヨーグルト菌。高活性ケフィア。

きょうのヨーグルト菌は高活性ケフィアだそうです。




コーカサス地方の菌なのだそうですが、出来立てなのでまだ温か。
酸味があまりなくて、豆腐みたいな感じ。
それにしても、いろんなヨーグルトを食べさせてくれるク～さんです。
ありがとう。
さて、きょうはこれから仕込み。
ゴールのビールにむかって頑張ろう！