ローストビーツ

ビーツが売られていたので買ってかえりました。
これをローストビーツにしまして、先日の営業のときサラダのトッピングに加えてみました。
みなさま、美味しいと好評でした。
ビーツは土臭さがあって好みが分かれますが、ローストすると甘味がでて食べやすくなります。
作り方ですが、ビーツをオーブンで３０分くらい焼き、ビネグレットソースであえます。
あまり食べる機会のないローストビーツですが、次の営業のサラダのトッピングにあるかどうかは判りません。
このあいだはたまたま見つけましたが、ビーツはあまり売っていません。
ビーツは奇跡の野菜と呼ばれている栄養価の高い食材。
できれば積極的に食べたい野菜のひとつではあります。