一味唐辛子屋かわらしま　Diary

脱穀、やっと終了しました。
今年は雨の影響で稲のはがざかけ期間が最短のもので１週間、最長のもので一か月とバラバラ。
はざかけの時間は通常で１０日～２週間といわれていますが、この秋は雨でしかたなく長いものもありまして、はざかけの時間がながいと胴割れや砕け米になります。
おまけに、はざかけしていた時間も稲によりバラバラなので、お米に含まれる水分量もまちまち。
そんなわけで今年のお米は上等ではないかもしれないけれど、苦労して作ったぶん、美味しく頂くことができました。
しかも、収穫量は例年の２倍！。
昨夜はご飯茶碗に３杯、食べて大満足。
ありがとう、田んぼ。
それと稲。
お日様。
雨。