一味唐辛子屋かわらしま　Diary

飯田FMが明日、取材にくるみたいです。
アッシですが、しゃべらんようにしたいと思っとります。
アッシの場合、何しゃべるか判らんからです。
あとでクーに迷惑がからんように、ク～さんにお任せ。
アッシは黙っとリます。
が、自信なし。
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うちの池のすぐ脇には７～８年ほど前に移植した山椒の木があります。
だんだん、元気がなくなっているのが心配ですが
今年も実をならせてくれました～！


トゲトゲをよけながら、山椒の実を収穫～

下処理をして山椒の実の醤油漬けを作り、
その後はこの時期のもっとも楽しみなご飯のお供
山椒昆布になります～！！！



アツアツのご飯にのせるとご飯が進む進む…
ヤバすぎですな～
  

先日、諏訪からお越し下さったお客様の会話
「諏訪・・・てんや・・新しく出来た・・・」
というのが接客中に何気なぁく漏れ聞こえてきまして、
お会計の際に我慢できず思わず聞いてしまいました～

「も、もしかして、諏訪に「天丼のてんや」が出来たんですかぁ！」

「そうそう、＊＊店の後にてんやが入ったんだよね～」

嬉しいっ～！
てんやが諏訪にできたぁ～！
神奈川にいる時はよく天丼をてんやへ食べにいったものです。

諏訪なら、R152で峠二つ超えれば大鹿から1H30Mくらいでいけちゃうかな～


近々食べにいきますぞ～！  

激辛ペペロンチーノ。




大鹿唐辛子を3本、投入！
危険ですので、良い子のみなさんは真似をしないでください。
  

平飼い鶏の健康たまごプリン。
クッキーをのせて提供したところ、別添えのカラメルソースを上からかけていたお客様が「わあ～きれい～」と歓声をあげていました。




なるほど、これからこうやって出させてもらいます～
  

葬儀の引き出物。




選べないことをいいことに、やりたい放題なんだろうな。
これで、どれだけ儲けられるか、それしかないお品。
おれは一口、食って、全部、ゴミ箱。




不味い以上に、体によくない。
マーガリンが食品と認められている日本は面白いな。
人の健康より、お金なんだな。
うんざりだ。
  

このところ忙しくて、ちょっとのあいだご無沙汰だったク～さんの菓子プレート。
今日、何日かぶりで見てしまいました。
スイーツの厨房は、私がいる厨房の奥なんで、どうしても私の目の前をク～さんが通るんです。
で、菓子プレートをチラリ・・・




え！　こ、これで、400円！・・・ですか・・・・
改めてびっくり。
でも、ないと寂しかったんです。正直なはなし。
でも、改めて見ると、ほんまかいな！・・・・となるわけです。
私、店主なんで、ほんまに、これでいいんかいなと、フロアの様子に気を配っていると、お客様は大喜び。
そりゃそうでしょ！
ク～さんの独壇場をまのあたりにしたアッシは動揺を隠せません。
茹で卵を仕込みましたが、殻がうまく剥けたのは5割。




だ、だめだ、こりゃ！  

  

お知らせ

6月24日（金）25日（土）の臨時休業のお知らせをしましたが、25日（土）は営業いたします。
ご予約が入っているのを忘れていました。
うちの生パスタが食べたいと言っておられたお二人様、申し訳ありません。
頑張って神奈川からトンボ帰りします！

追伸です。




写真の「黒小麦の生パスタ　アンチョビとネギのソース　イワナの瞬間燻製添え」ですが、黒小麦の入荷待ちになっていましたが、7月上旬に28年の新物の入荷予定です。
  

臨時休業のお知らせ
旧知の方が亡くなりまして、葬儀に出席するため、6月24日（金）と25日（土）は休業させて頂きます。




申しわけありませんが、よろしくお願いいたします。