2016年06月14日

秋鮭のクリームうどん

昨日、イチゴうどんの記事を書いたとき懐かしく思い出したのが、
2012年10月開店当初に限定うどんとして作っていた
「秋鮭のクリームうどん」です。
この「秋鮭のクリームうどん」も今から思えば、
かなりチャレンジャーなうどんでした。

トッピングの秋鮭は小麦粉を軽くはたいてムニエルにしたもの、
クリームチーズの味噌漬けをアクセントに添え
うどんの汁は白味噌を利かせたクリーム仕立てにしていました。


秋鮭のクリームうどん



結構、評判は良かったうどんですが、
秋鮭をムニエルにするのが手間的に大変なので
初年度に一度お目見えしただけの限定うどんです。



  
タグ ：秋鮭秋鮭のクリームうどん


Posted by かわらしま at 18:54 │Comments(2) │自家製うどん

2016年06月14日

太棹、ひきまくりのオーストラリア人

昨日の夜。
三味線の太棹を持って謎のオーストラリア人がご来店。
のどうせペンペンぐらいだろうと思っていたところ、即興で弾きはじめてびっくり。



三味線を習い始めて、まだ1年ぐらいなんだって！　どうなってんの、このひと。
太棹の激しい演奏を聴かされたギタリストの篠原正志さんと、弦楽四重奏ルーダスカルテットの女性四人組、酔っ払いながら反撃。
翌日のコンサートプログラムのひとつ、さだまさしのコスモスを演奏しはじめました。
(後編へつづく）
  
タグ ：三味線太棹コスモスさだまさし即興篠原正志ルーダスカルテット


Posted by かわらしま at 13:24 │Comments(0) │大鹿村
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