一味唐辛子屋かわらしま　Diary

大鹿村のお気に入りの山、青田山（せいだやま）。
今日は３回目の山行。
林道入口から往復４時間半の行程の８割方は林道歩き、というと敬遠する方もいると思いますが青田林道は楽しい。
車が通ることはほとんどなく、明るい森を行く道は四季おりおりの風景で人を迎えてくれます。
ダベりながら、ワインディングロードを行くのも楽しい。
山歩きというより、気の合った人と散策に出かけたい山。
往復２００００歩の遊覧歩行でした。




  

愛犬家にお呼ばれしてウイズワンちゃん登山。
下山後はお酒を飲みながらワンちゃんを触りまくり。
飼っていたメルが天に召されて２年。日頃のワンちゃん不足をここぞとばかりに補給。
さわるさわる。撫でる撫でる。
やがて迷惑そうに私を見ていたワンちゃんでした。














  

天空の池につづく林道は大池でゲートが閉じていまして、現在、車、バイクはその先へ行くことはできません。
林道が崩落し、通行、不能とのこと。
昨日、散歩がてら現場に行ってみました。
すると、林道は完全に崩落していました。
治すのに何年もかかるのではと思える壊れようでしたが、早く開通して欲しいです。








  

大鹿村の林道散歩。
晩秋はいいよね。
足も長く見えるし。









  

大鹿一味唐辛子カレーのレトルトにむけたパッケージの草案づくり。
やっていることは貼り絵あそび。
カレーの開発も楽しかったけれど、これも楽しい。
カレーもパッケージも業者に丸投げがスタンダードだが、こんな楽しい作業、業者に丸投げなんかしない。
ひとつの題材でとことん遊びつくす。
これ、田舎暮らしが続けられるコツのひとつかも。





  

週末限定カヌレですが、祝日の本日、チャイカヌレを大鹿村の道の駅に昼頃、納品いたします。
よろしかったら、ご利用ください。





  

本日のランチは大鹿村、道の駅の山塩ラーメン。
トッピングの鶏胸肉に大鹿一味唐辛子をたっぷり振ります。
この鶏胸肉、塩麹に漬け込んで低温調理することで鶏臭を消していて、柔らかく美味しく頂くことができます。
ちなみに、「おい菜」の配膳カウンターに大鹿一味唐辛子が常備してあります。
うどん、そば、ラーメンだけでなくカレーにも合うと思います。
大鹿一味唐辛子をふりかけて、美味しく食べていってください。









  

週末、限定カヌレ。
今週はプレーンとチャイカヌレの２種。
写真は出待ちのカヌレたち。
お昼ごろ大鹿村の道の駅に納品いたします。
よろしかったら、ご利用ください。




  

久しぶりのチャイカヌレ。
試食用に焼いていた可愛いいカヌレで出来をチェック。
外はカリッ、中はモチッ。いい焼き具合。
チャイの味が口のなかでワルツ。高品質な時を過ごしている感じ。
今週の週末限定カヌレはプレーンに加えてチャイカヌレも仲間入り。
お昼ごろ大鹿村の道の駅に納品いたします。
よろしかったら、ご利用ください。




  

一カ月にわたってやっていた大鹿一味唐辛子カレーの試作ですが、今日、ようやく自分でも納得の出来。
これにて試作は終了。
大辛。
決め手は甘味。
写真はオカワリの二杯目。
ご飯、山盛り。