一味唐辛子屋かわらしま　Diary

明日は１０様、貸切の臨時営業をします。
河原嶋は６月で営業をやめていますが、ご希望のメニューが猪肉と熊肉の焼き肉でしたので、お請けすることにしました。
思いだすのは、私が卒業した調理師学校の校長が言っていたこと。
「店をやるなら焼肉屋がいいぞ」
焼き肉屋は肉をスライスして皿に盛るだけだから楽。
なるほど、納得です。
スライサーをセットし、アルコールで拭き掃除をしていると雷がなって停電。
このタイミングで、それはないだろ。
冷蔵庫には大切な肉がはいっているので、急ぎ倉にいってエンジン発電機のスイッチをオン。
校長先生、焼き肉屋はスライサーだけでなく、エンジン発電機も必需品です。と呟いていた私ですが、停電は続行中。