一味唐辛子屋かわらしま　Diary

伊達巻きって、ボクの食文化に、あまりないんですよね(*^^*)
お節に入ることもなかったですね～

ちび様

私の食文化にもあまりはいっていません。
食感からすると、たぶん京都かなと。
京都の厚焼きたまごは魚のすり身が入っていて、伊達巻にも魚がはいっています。
ちなみに私は江戸生まれです。

こんばんは。はじめまして！

北信ではお正月近くになると、スーパーに太い伊達巻きがたくさん並びます。
小ぶりなのは1年中出ています。
私が今回注文した、東京の老舗のお節セットには入っていました。
わが家では伊達巻は甘すぎると言って、豆腐屋さんが作るけんちん巻きが人気です。

ラ・ロゴンドリーナ様

はじめまして。おはようございます。
だて巻きは一年中出回ていて、お節としても全国区みたいです。
ところで、「けんちん巻き」は知りませんでした。
調べてみたら長野県のお節なんだそうです。全国的にはほとんど知られてないと思います。いちど食べてみたいです。
市販されている伊達巻ですが、甘すぎて私の口にも合いません。
もしかすると、防腐剤がわりにたくさん入れているのかなとも思ったりします。
わが家で作る伊達巻は甘さを抑えていまして、これは美味しいです。