一味唐辛子屋かわらしま　Diary

先週からの限定メニューは紫蘇梅肉と薬味のうどん。
讃岐うどんの真逆をいくノッタリ、モッタリの河原嶋麺によくあっていて、夏はもうこれで決まりくらい手前みそになりますが美味いです。




春は山菜うどん。
夏は紫蘇梅肉と薬味のうどん。
秋は不動のキノコうどん。
そして冬は休業・・・・道が凍ってしまうので残念！

昨年の年末から今年の頭かけてやっていたのは予約制で「おとうじウドン」。
今年の冬も予約制になりますが、鉱泉をつかったウドンをやってみたいと思ったりしています。
でも、河原嶋の下で湧いている美味しい鉱泉は、悔やしいことにウドンよりラーメンが合います。
それも、バツグンに美味しい！
自分が美味しいと思うものを出すという矜持からすれば、日清の鍋用ラーメンで、仕方がないですかねえ・・・・