一味唐辛子屋かわらしま　Diary

うわっ！めちゃくちゃ美味しそう！！
ビーフシチューなのにうどんなんですね！！
うどん好きにはたまりません！！ヨダレが・・・＊＞w＜＊
熊肉は・・食べた事ないわ〜
硬い？柔らかい？筋っぽい？あっさり？肉肉しい？？
こちらはこちらで気になるお味・・

マツコかーさん・リラとーさん様

熊肉は牛肉よりもクセがないんです。
硬さは調理でいかようにもなりまして、河原嶋では熊肉の部位によって硬さをかえてま～す。筋肉はとろっとろにしてます。
臭みもなくて、私としては熊の肉は肉のなかで一番、美味しと思ってます。
ひと冬にこれだけを何度も食べに来られる方もおられまして、人気がありますよ～。
今年は熊が獲れなくて、入荷予定がないので、これにて終了です。
ビーフシチュウうどんも人気がありますが、これからは山菜になるので、こちらも終了です。
冬になったらまたつくりま～す。」

こんばんは～

完売御礼☆彡さすがです～
前にいただいた時も「ビーフシチューうどん」美味しかったですが(#^.^#)
今は、また更にビジュアルと共に進化しているんでしょうね
夏休みにでもお邪魔したいなーと考えていますが。。。
かわらしまさんも夏休みだったり～しゃうんでしょうか？(*'▽'))

果恋さん。
こんばんわ。店主です。
写真のビーフシチューうどんは初期のものでして、今はビジュアル的にはもっと華やかになっています。
夏休みはいつも９月にとっているので、８月は普通にやっていましたが、今年は釣りがしたくて、もしかすると８月にちょぴっと休んで泊りで釣りにいかもしれません。
なにしろ、大鹿村で店をやるなんて考えてもいなくて、出会いがしらで店を始めてからというもの、店にかかりっきりでして、このへんで遊びをいれたいんですよね。
といいながら、店をやっているのかな～て思ってます。
使ってみたい食材がいろいろとあって、楽しいんですよね～。